Juro que quando vi essa receita em um programa de TV não levei muita fé, mas pensando no que fazer para o almoço, dei uma olhada no freezer e lá estava ele o músculo! Sempre tenho um pacotinho em casa, pois adoro fazer sopas com ele, ainda mais nesse friozinhoo, uhm...
Então resolvi arriscar e não é que ficou bom!!! Fiz uma ou outra modificação e ficou assim:
Usei 350g mais ou menos e cozinhei na panela de pressão por uma hora (gosto bem molinho). Depois de cozido piquei em "cubos" e reservei a água do cozimento. Piquei uma cebola média, um dente de alho e coloquei pra refogar com uma colher de azeite. Acrescentei a carne, deixei refogando um minutinho e juntei duas colheres de sopa de catchup, um colher de sopa de mostarda (uso a Hemmer), uma colher de sopa de molho inglês e como gosto de uma pimentinha um pouquinho de molho de pimenta. Coloquei um pouco da água que tinha reservado do cozimento até cobrir (não muito) e deixei apurar em fogo baixo até reduzir a água e pegar o sabor. Acertei o sal e juntei o creme de leite. Com um arroz branco e batata palha, muito bom!
OBS: quem quiser pode flambar com conhaque dá um gostinho todo especial do prato original.
julho 29, 2009
julho 26, 2009
Minhas bananinhas
Essas são as minhas bananinhas, são muito mansas, risos...
Correção 2012: Depois de uma temporada na casa da sogra, Úrsula a Ogra não se mostrou muito amigável não! Mas também não a culpo, convivendo com 5 parentes e 1 agregada (todos de quatro patas, claro!) eu também sairia mordendo todo mundo! rs
Correção 2012: Depois de uma temporada na casa da sogra, Úrsula a Ogra não se mostrou muito amigável não! Mas também não a culpo, convivendo com 5 parentes e 1 agregada (todos de quatro patas, claro!) eu também sairia mordendo todo mundo! rs
Bolo de Maçã
Esse bolo de maçã ficou uma delícia! Quem quiser tentar lá vai a receita:
Ingredientes
2 ovos
100g de margarina
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
meia xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
meia xícara de uva passa
maçãs cortadas ao meio e depois em fatias
canela em pó para polvilhar
Modo de fazer
Bater bem as gemas com a margarina, acrescente o açúcar e a baunilha, continue batendo até formar um creme mais claro. Adicionar o trigo intercalando com o leite. Acrescentar o as claras batidas em neve (eu particularmente prefiro bater as claras por último, algumas receitas pedem para bater as claras e reservar, já fiz isso mas o problema é que as claras vão se "liquefazendo" se a gente demorar muito para utilizá-las) e o fermento. Importante lembrar que tanto a clara quanto o fermento devem ser incorporados à receita com uma colher de pau (ou espátula) lentamente, nunnnca com a batedeira!!!
Para a montagem é so colocar a metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada, distribuir as maçãs, polvilhar com a canela e as uvas passas. Colocar o restante da massa e repetir o processo arrumando bem as maçãs pois essa última camada que vai dar a cara do bolo.
Espero que gostem!
Ingredientes
2 ovos
100g de margarina
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
meia xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
meia xícara de uva passa
maçãs cortadas ao meio e depois em fatias
canela em pó para polvilhar
Modo de fazer
Bater bem as gemas com a margarina, acrescente o açúcar e a baunilha, continue batendo até formar um creme mais claro. Adicionar o trigo intercalando com o leite. Acrescentar o as claras batidas em neve (eu particularmente prefiro bater as claras por último, algumas receitas pedem para bater as claras e reservar, já fiz isso mas o problema é que as claras vão se "liquefazendo" se a gente demorar muito para utilizá-las) e o fermento. Importante lembrar que tanto a clara quanto o fermento devem ser incorporados à receita com uma colher de pau (ou espátula) lentamente, nunnnca com a batedeira!!!
Para a montagem é so colocar a metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada, distribuir as maçãs, polvilhar com a canela e as uvas passas. Colocar o restante da massa e repetir o processo arrumando bem as maçãs pois essa última camada que vai dar a cara do bolo.
Espero que gostem!
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