Fiz essa semana e teve aprovação aqui em casa. Fica suave e cremoso. Experimentamos com mel, assim como a coalhada, pode ser batido com fruta fresca ou com ameixa seca ou em calda. De qualquer maneira é gostoso e saudável. Espero que gostem!
2 litros de leite de saquinho tipo B
2 copos de iogurte natural
Ferva o leite e deixe esfriar um pouco. Teste colocando o dedo dentro do leite e contando até dez. Coloque o iogurte em um vasilha de vidro e junte o leite morno. Misture e tampe. Deixe descançar por 24 horas. No dia seguinte, mexa delicadamente e coloque na geladeira.
Importente dizer que não é aconselhável fazer em dias muito quentes, pois o leite azeda antes de coalhar.
